动态：挑选胡萝卜，你错了！
大家好，欢迎来到龙儿美食胡萝卜是我们日常生活中非常常见的蔬菜之一，它含有大量对人体非常有益的维生素胡萝卜，平时适当的多吃一些胡萝卜对人体有诸多益处。
不仅如此，胡萝卜的烹饪方式也非常的多，可以用来凉拌、生吃，而且也可以用来煲汤、红烧、煮粥，不管怎么做都非常的好吃。
但是很多人都不知道怎么挑选胡萝卜，因为看着萝卜的大小长短都差不多，所以很多人都不知道怎么去挑，今天给大家分享几个挑选胡萝卜的小技巧，掌握好这几个技巧，你就可以挑到又新鲜水分又充足的胡萝卜了。
(资料图片)
第一点，观察胡萝卜的外观我们在挑选胡萝卜的时候，最先映入眼帘的就是胡萝卜的外观情况，像这种表面有伤。
伤口或者是开裂的胡萝卜，甚至有些胡萝卜上面还会有一些虫眼，所以在挑选的时候一定要仔细观察一下它的外表，如果发现这种的胡萝卜，那么就不建议挑选，这种的胡萝卜不仅口感不好，而且拿回家也不好保存，开了口子的地方容易滋生细菌，从而导致胡萝卜变质。
而应该挑选皮光滑，没有任何伤口和虫眼的胡萝卜，这种的胡萝卜买回家之后可以保存很长的时间，并且看起来也非常的好看。
第二个方面需要观察胡萝卜的叶子，要找胡萝卜带有叶子，并且叶子是绿色的胡萝卜，但是我们可以发现，除了在乡下的街边上，别人自家种的胡萝卜拿来卖的时候，像在超市里面我们根本基本上看不见。
有胡萝卜上面长有完整的胡萝卜叶子，尽管如此，我们依然要看一下上面残留的胡萝卜叶子，它的颜色是怎样的。
如果我们所看到的胡萝卜的叶子是发黄、干瘪，甚至发黑、发霉、出水的情况，像那样的胡萝卜就不建议购买，因为像那样的胡萝卜可能是保存不当，或者是受潮所导致的，或者是放置的时间比较过长，以至于这种的胡萝卜都不新鲜，甚至是腐烂，开始变质了。
而应该要去选择胡萝卜的叶子处颜色比较绿，胡萝卜的叶子越绿，说明这个胡萝卜越新鲜，胡萝卜越新鲜，说明它所含的营养元素也就越高，所含的水分也越高。
这样吃起来也更加好吃，口感也会更好。第三个方面，掂一掂它的重量，大小相等，重量较重的那一根重量较重而大小相同的胡萝卜，说明它的含水量比较高。
第四点，比较一下胡萝卜的大小，不知道你是否在平时生活中挑选胡萝卜的时候也喜欢挑越粗越大的越好呢？
相信很多朋友都有这种习惯，其实在挑选胡萝卜的时候，并不是挑到越大的就越好，胡萝卜越大有可能过于成熟，导致里面的营养成分流失，水分不足，吃起来口感不好，更有可能中间会出现空心的可能，所以在挑选胡萝卜的时候并不是越大越好。
那么这里就有不少朋友说了，既然大的不行，那么我就挑越小。好的，是不是越小的水分就越足，口感就越好呢？
其实并不是的，如果胡萝卜的个头太小，有可能是生长不完全，还没有完全成熟，所以呢，我们在挑选胡萝卜的时候，要挑选个头中等，不是很大，也不是特别小的胡萝卜，所以像我手上现在拿的这两根胡萝卜，我们要选右边的，千万不要选我手上拿的这个比较大的这根胡萝卜。
第六个方面看一下胡萝卜的根部，也就是尖尖的这一头，如果这一头开始出现裂开或者是烟哒哒的情况，就说明这个胡萝卜可能不是特别的新鲜，而要挑选胡萝卜的尖头比较完整，没有出现开裂或者是干瘪的现象，而像这种摸起来干干的还开裂了的胡萝卜，就不建议购买。
只要注意以上给大家说的六点，咱们就可以挑到比较优质的胡萝卜了。
除此之外，我们在市面上常见的胡萝卜主要有两大类，一种是外皮呈这种橘黄色的胡萝卜，而一种则是呈这种红色外皮的胡萝卜。
这两种胡萝卜不是同一个品种，像这种红皮的胡萝卜，它的价格要高得多。
像小时候经常在村里面，像我们自己家种的就是这种，个人感觉它的胡萝卜味更加的重，吃起来更好吃。但是不管是哪一种胡萝卜，只要遵循以上说的六点，咱们就可以挑到比较优质的胡萝卜了，至于品种，大家可以根据自己的喜好来进行选择。
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